Weekend-ul este cel mai bun moment pentru a scoate in evidenta bucatarul interior. Si ce mai bine decat sa incerci sa faci unul dintre clasicii bucatariei italiene care ne place tuturor: pizza Margarita.

A face pizza la domiciliu este un proces simplu care rezulta in ceva delicios. Daca urmati aceasta reteta si va organizati bine, ar trebui sa pregatiti aluatul cu o seara inainte si lasati-l sa fermenteze la frigider. Daca nu aveti atat de mult timp, lasati-l sa fermenteze pentru cel putin doua ore. Amintiti-va ca, daca aveti aluat ramas, il puteti ingheta intotdeauna si il puteti pregati pentru urmatoarea pizza pe care doriti sa o faceti.

Puteti selecta branza dupa bunul plac: mozzarella proaspata este delicioasa, dar daca doriti sa impiedicati sa fie umezita excesiv, este important sa o scurgeti bine inainte de a o pune in aluat. Daca decideti sa folositi burrata, retineti ca nu intra in cuptor; se adauga in ultimul moment cand aluatul este gata.

Pizza napolitana (numele sau provine din orasul Napoli, sudul Italiei) a fost singurul fel de mancare care are o denumire de origine, acordata de Uniunea Europeana. Cele mai reprezentative doua prezentari de pizza ale bucatariei napolitane sunt Pizza Marinara (rosii, usturoi, oregano si ulei de masline) si pizza Margueritta.

Cum sa o faci? Iata toti pasii:

Ingrediente

500 de grame de faina
250 de grame de apa
5 grame de drojdie
180 de grame de rosii decojite (fara piele)
150 de grame de branza mozzarella
Ulei ulei de masline extravirgin dupa gust
Busuioc proaspat

Preparare

Se dizolva drojdia in jumatate din apa fierbinte.

Framantati faina cu restul de apa si sare. Adaugati apa cu drojdia dizolvata si framantati pana obtineti o pasta compacta.

Faceti un disc, fainati-l si lasati-l sa se leviteze pana isi dubleaza volumul.

Intindeti aluatul intr-o forma circulara si asezati in tigaia pentru pizza, acoperiti cu rosia in bucati sau in felii si mozzarella in patrate.

Se coace la 475 grade F pentru aproximativ 8 minute.

Cand este gata, decorati cu frunzele proaspete de busuioc.